你見過干葫蘆條嗎？一般來說，鮮葫蘆是比較常見的，而葫蘆干是通過干燥和烹調鮮葫蘆制成的。葫蘆干更有利于保存。只要把它們放在通風陰涼的地方，就可以長期食用。我們不能低估干葫蘆吧。它含有人體所需的大量營養物質，所以我們應該每天多吃葫蘆干。

　　葫蘆干條的生產實踐

　　1.葫蘆絲燜肉

　　材料科學：

　　葫蘆干100g、五花肉300g、少許食用油、鹽、料酒、雞精、醬油、蔥、姜、芫荽

　　做法：

　?。?） 把五花肉洗凈切成片。把它放進油鍋里，炒一下，得到油；

　?。?） 爆香蔥花及姜片；

　?。?） 將炒好的肉切成兩英寸長的葫蘆；

　?。?） 倒料酒去腥味，醬油增色增香；

　?。?） 加入一小碗水，用小火慢燉15分鐘；

　?。?） 出鍋前加入雞精使其新鮮，然后加入切好的芫荽片。

　　2.黃汁炒葫蘆條

　　材料科學：

　　葫蘆干150g、豬肉50g、黃醬30g、花生油20ml、胡蘿卜15g、芹菜20g、韭菜10g

　　做法：

　?。?） 預先將冬瓜條浸泡，用水漂白，豬肉洗凈切片；

　?。?） 火鍋里放油，將豬肉炒至變色，再加入蔥炒香；

　?。?） 依次加入黃醬、芹菜、葫蘆絲炒幾下；

　?。?） 加入少量水，翻炒；

　?。?） 加入胡蘿卜，攪拌均勻。出鍋前撒上切碎的韭菜。

　　3.雞絲葫蘆絲

　　材料科學：

　　50克葫蘆干、50克雞肉、30克胡蘿卜、少許花生油、鹽、蔥和大蒜

　　做法：

　?。?） 預先浸泡葫蘆條，用沸水燙，雞洗凈切絲；

　?。?） 把油放在火鍋里，炒雞肉；

　?。?） 加入切碎的青蔥和大蒜，使香味四溢；

　?。?） 加入葫蘆絲炒一會

　?。?） 加入胡蘿卜絲炒幾次。