1.材料選擇比較

　　優良的牛蒡養生茶均選用蒼山優良的牛蒡。

　　鮮牛蒡由工作人員加工，均勻相似，營養比較豐富，中空，保持牛蒡茶的好喝好效。

　　2.牛蒡茶片的比較

　　優良的牛蒡茶經過嚴格的生產工藝和科學的溫度控制（因為溫度過高會造成營養成分的流失），并保持沒有添加成分，所以好牛蒡茶片的干燥濕度適中，人參香味純正濃烈，顏色不是天然的。

　　市場上其他牛蒡，烘焙溫度過高，導致牛蒡茶片變黑。這種牛蒡茶片因高溫營養流失，手部容易壓碎。聞起來像一股強烈的燒焦味。它喝多了，不但達不到養生的目的，而且還容易上火。

　　3.牛蒡茶湯的比較

　　通過牛蒡茶的沖泡效果可以看出，香牛蒡茶色澤紅潤，屬于較好的牛蒡茶的茶色，香牛蒡茶具有較強的抗泡性。泡了34泡后，茶還是沒變。

　　市面上一些劣質牛蒡養生茶，茶湯的顏色很不自然，而且抗泡程度相差甚遠，一般泡一兩泡后，就沒有茶色了。

　　當你遇到這種情況時，你應該注意它?？赡苁侨旧鸬?。不適當的飲用會損害你的健康和家庭。

　　4.味覺的鑒定

　　牛蒡茶盡量用貯存3個月左右的牛蒡加工生產，因為貯存3個月后，牛蒡中所含的菊糖將發揮較大的作用。

　　所以鑒別牛蒡茶質量比較簡單的方法就是吃一片，試試有沒有甜味，如果有，證明是用儲存的牛蒡制成的。

　　不過，也有廠家為了趕進度而使用它，加入白糖在炒制過程中加入白糖，增加牛蒡茶的甜度。建議您不要選擇這種牛蒡茶。牛蒡茶有降血糖的作用。然而，如果糖尿病患者喝牛蒡茶與白糖，這是適得其反。

　　那么如何辨別牛蒡養生茶是否加糖呢？一般從外觀上看。只要是牛蒡茶，它光滑明亮，像一層涂層，就可以判斷是加了糖，另一種方法就是看配料是否有標注。